ミートドリア〜楽で安くて旨い〜

おはようございます、れいとうこ食堂です

今回はミートドリアです
正確にはご飯にミートソースを載せただけなので
ミートソースご飯ですが

楽で安くて旨い
三拍子が揃っていてリピート率No.1メニューです

来週のれいとうこにいかがですか

材料

（５食分）

豚ひき肉	１パック	１食50gが目安
玉ねぎ・にんじん	１個１本まるまる使い切る
エノキタケ or 舞茸	１袋使い切る
トマト缶	１缶
ピザ用チーズ		余ったら冷凍できます
砂糖・しょうゆ・塩・コンソメ ケチャップ・中濃ソース にんにくチューブ・生姜チューブ 乾燥ハーブ		調味料など

手順

ご飯を炊きます

ご飯を炊きます。（私はいつも３合）
できれば雑穀米にすると食物繊維を補うことができます。

材料を切ります

野菜（玉ねぎ・にんじん・えのき）をすべてみじん切りにします。

私はこのメニューの時はブンブンチョッパーやミキサーを使います。
みじん切りの量が非常に多いメニューなので
包丁で切るより圧倒的に時短です。

ミートソースの具材を炒めます

深め大きめ（直径26cm〜がおすすめ）のフライパンに
豚ひき肉とにんにくチューブ・生姜チューブを１cmずつ加え
色が変わるまで炒めます。

出てきた脂はキッチンペーパーで拭き取ります。

肉に火が通ったら、みじん切りにした野菜を全て加えてさらに炒めます。

トマト缶を入れて煮込む

トマト缶を全て加えます。

砂糖小さじ１・コンソメ小さじ１・ケチャップ大さじ３・中濃ソース大さじ２・しょうゆ小さじ１を加え
弱目の中火で15分ほど混ぜながら煮込みます。

味見をして足りなければ塩で調整します。

盛り付けます

お弁当箱を並べて、一気に盛り付けていきます。

ご飯は中央を薄めにしておき
ミートソースを真ん中に平たくもります。

仕上げにピザ用チーズや乾燥ハーブをかけると
さらに完成度が高くなります。

栄養チェック（１食分）

食物繊維　具材３.２g＋雑穀米２g＝５.２g
（１日１８g以上が目標）

タンパク質　具材１６.５g＋雑穀米５g＝２１.５g
（１日体重g以上が目安、体重５０kgの人なら５０g）

ピザ用チーズは余ると思うので
ジップロックに入れて平たく広げて冷凍しましょう
フレーク状になってちょっとづつ使えて便利です

また味付けの前にカレールーを入れると
そのままドライカレーになります

２種類作りたい場合にもとても便利です